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Boire du café turque pour certains profanes c'est en manger autant qu'en boire il faut apprendre... Capitale du pays : Ankara nantie d'une population de 64 millions d’habitants, utilise comme monnaie : livre turque. La Turquie est devenue officiellement candidate à l'entrée dans la communauté européenne, mais les négociations ne sont pas encore entamées. La Turquie est l'héritière d'une riche histoire marquée depuis l'antiquité par ses liens avec l'Orient et l’Occident. Les activités tendent sur un plan économique à établir un déséquilibre entre une partie industrialisé et l'autre urbanisé à laquelle vient se greffer une partie orientale beaucoup plus rurale mais moins prospère. L'agriculture et l'élevage occupent encore une place importante de la population active, mais à quel prix ? Le textile est une des principales industries du pays, même si d'autres ont été développées avec succès : la sidérurgie, la raffinerie de pétrole, la fabrication d'engrais ou les matières plastiques. La Turquie est très ouverte sur le monde extérieur avec une activité touristique connue mondialement car particulièrement dynamique. Voila un chemin tout tracé pour l'Union européenne.
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